オリーブオイルの効能
こんにちは。ビューティードア株式会社美容情報担当の北川です。
今回はオリーブオイルの効能に関してご紹介します。
ヘルシーなオイルのイメージがありますが、どういった効能があるのでしょうか？
オリーブオイルの秘密をまとめていきます。
健康効果の高い「オレイン酸」を含む
オリーブオイルが健康に良いとされているのは、「オレイン酸」をたくさん含んでいるからなんです。
悪玉コレステロールの数値を下げる「オレイン酸」は生活習慣病や胃の疾患を予防し、便秘の改善にも有効です。
「ビタミンE」や「ポリフェノール」などアンチエイジングに効果のある成分も含まれています。
高カロリーに注意
健康に良いとは言っても、やはりオイル、カロリーは高いので注意が必要です。
大さじ1杯のオリーブオイルは約110kcal。摂取の仕方には気を付けるようにしましょう。
日本では「エクストラバージンオリーブオイル」と「ピュアオリーブオイル」がありますがどちらもカロリーは同じです。
エクストラバージンオイル
オリーブオイルの種類はたくさんありますが、健康に最も良いとされているエクストラバージンオイルとはオリーブの実を絞りろ過したものです。
酸度が低く、その数値は0.8％以下のものがエクストラバージンに分類されています。
オリーブオイルを選ぶときに目安にしてみて下さいね。
オリーブオイルの使い方
生でも加熱してもどちらでも使えるので便利です。
毎日の調理油をオリーブオイルにすると手軽に摂取できますね。
サラダオイル、炒め物、天ぷら、アヒージョ等々、何にでも使えます。
オリーブオイルの保存法
直射日光を避け暗くて涼しい場所で保管しましょう。
冷蔵庫は凝固し使いづらくなるため避けましょう。
オリーブオイルの賞味期限
意外と短くて驚く方もいらっしゃるかもしれませんがオリーブオイルの賞味期限は開封後3ヶ月ほどです。
空気に触れると酸化が進むためできるだけ1か月くらいで使い切るようにしましょう。
健康に良いオリーブオイルを、毎日の食事の中にぜひ取り入れてみて下さいね。
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