この時期食べたい！食材３選
皆さんこんにちは。ビューティードア株式会社・美容情報担当の山本です。
暖かく過ごしやすい時期になりましたね。
この時期に旬の食材は、冬の間に蓄えられた土の中の養分をしっかり吸収しているので栄養満点なのだそう。
今食べたい栄養満点な旬の食材を見てみましょう。
いちご
ハウス栽培のものもあり、冬の間も出回っているいちご。
ですが、本来は５月に旬を迎える果物です。
いちご10粒で一日に必要量が摂取できてしまうほどビタミンCが豊富で、レモンにも負けません。
目に良いポリフェノールも豊富なため、スマホやパソコンで目がお疲れの方にもおすすめです。
春キャベツ
葉が柔らかくて瑞々して甘い春キャベツ。
加熱はもちろん生でも食べやすいのでたくさん食べられます。
春キャベツは、食物繊維やビタミンC、カロテンなど美肌効果や美容効果が期待できる栄養成分が豊富なほか、ビタミンU（別名キャベジン）という胃粘膜を修復する働きのある栄養素も含まれています。
胃の不調や疲れを感じる方にもおすすめです。
新じゃが
普通のじゃがいもよりも水分を多く含み柔らかく、香りの良い新じゃが。
皮が薄いので皮ごと食べやすいです。
ビタミンC、ビタミンB1、カリウム、ナイアシンなど、免疫力向上や美肌効果が期待できる栄養素が含まれています。
とくにビタミンCは皮の部分に多く含まれているため、皮ごとそのまま調理して美味しくいただきましょう。
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