旬のお野菜を食べよう

こんにちは。ビューティードア株式会社・美容情報担当の北川です。

寒い毎日が健康管理はどうされていらっしゃいますか?

美しくなるにはまず健康でいることが大切ですよね。

今回は旬のお野菜とその良さについてまとめていきます。

季節別の旬の野菜

まずは季節別の旬の野菜について見ていきましょう

冬(12月~2月)
  • 白菜
  • ネギ
  • 大根
  • カリフラワー
  • 春菊
  • ほうれん草

体を温めてくれる野菜がいっぱいですね。

お鍋料理や煮物がおいしい季節です。

春(3月~5月)
  • 春キャベツ
  • 菜の花
  • さやえんどう
  • 燈明
  • たけのこ

春や山菜が芽吹く季節です。新鮮な野菜が豊富です。

夏(6月~8月)
  • トマト
  • とうもろこし
  • ゴーヤ
  • きゅうり
  • なす
  • 枝豆

みずみずしくてあっさりした野菜が旬になります。

夏バテ防止にも効果的です。

秋(9月~11月)
  • にんじん
  • さつまいも
  • さといも
  • チンゲン菜

おイモ類が旬を迎えます。食欲の秋にふさわしい旬のお野菜ですね。

旬の野菜のお得ポイント

  • 大量に収穫されるので手に入れやすい
  • 価格が低めである
  • 甘み、うま味が増して美味しい
  • 旬ではないときに比べて栄養価が高い
  • 免疫力を高めるなど丈夫な身体作りに効果的

例えばほうれん草では、旬の冬に比べ夏に採れたものと比較するとビタミンCの含有量が約3倍の差があるそうです。

季節によってこれだけ栄養価の違いが出てくるんですね。

美味しさも増して栄養価も高くなるとは良いことばかりです。

毎日の食卓に旬のお野菜を取り入れて健康に美しく生活しましょう。

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